Les crêpes maison, c’est le goûter qui fait toujours plaisir ! 🥞 J’aime les préparer bien légères, avec une pâte toute simple et deux petites touches qui changent tout : du rhum et de l’arôme de vanille. Elles sont délicieuses avec du sucre, du chocolat ou de la confiture, selon les envies. 🤎
Ingrédients
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 60 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 5 cl de rhum
- De l’arôme de vanille, selon vos goûts
La préparation
- 1
Faire fondre le beurre, puis le laisser légèrement refroidir.
- 2
Former un puits dans la farine, puis ajouter les œufs, le sucre, l’huile et le beurre fondu légèrement refroidi.
- 3
Verser progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
- 4
Ajouter le rhum et l’arôme de vanille, puis mélanger une dernière fois.
- 5
Faire chauffer une poêle bien chaude et la graisser légèrement.
- 6
Verser une petite louche de pâte, la répartir dans la poêle, puis faire dorer la crêpe des deux côtés.
- 7
Recommencer avec le reste de la pâte et déguster avec du sucre, du chocolat ou de la confiture !
Mes petites astuces
Mon petit secret pour parfumer la pâte ? J’ajoute du rhum et de l’arôme de vanille. C’est ce qui donne à mes crêpes ce goût que j’adore ! ✨
